麻酱拌豆芽金针菇
麻酱拌豆芽金针菇是一道简单又美味的家常菜，主要食材包括金针菇和豆芽，搭配芝麻酱、酱油、芝麻油等调料，口感丰富，营养均衡。以下是制作这道菜的步骤和一些小贴士：
材料
金针菇：适量
豆芽：适量
芝麻酱：适量
酱油：适量
芝麻油：适量
大蒜：适量
生抽：适量
盐：适量
鸡精或味精（可选）：适量
醋：适量
糖：适量
辣椒油（可选）：适量
香菜（可选）：适量
做法
准备食材
金针菇洗净，去根部，焯一下水，捞出沥干水分。
豆芽洗净，焯水至断生，捞出沥干水分。
大蒜剁成蒜末。
调制酱汁
将芝麻酱放入碗中，加入适量的凉白开水，搅拌至顺滑。
加入酱油、芝麻油、生抽、盐、鸡精（或味精）、醋和糖，搅拌均匀。
如果喜欢辣味，可以加入辣椒油。