卤豆腐干炒辣椒

卤豆腐干炒辣椒是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

卤豆腐干：300克

青椒：1个

红辣椒：2个

大葱：适量

姜：适量

酱油：适量

盐：适量

味精：适量

花椒：适量

蒜片：适量

制作步骤

准备食材

卤豆腐干切成细丝或片，青椒和红辣椒分别切成丝，大葱切段，姜洗净后切末。

炒香调料

锅中倒入适量油，油热后放入花椒、葱段和干红辣椒丝一起爆炒出香味。

炒豆腐干

将切好的卤豆腐干放入锅中，稍微翻炒一下，加入酱油和盐调味。

炒辣椒

加入青辣椒丝，继续翻炒一会，根据个人口味加入少许味精调味。

出锅装盘

最后将炒好的卤豆腐干和辣椒盛出装盘，即可享用。

小贴士

卤豆腐干本身已有咸味，因此在调味时可以适当减少盐的用量。