羊肉卷烧黄豆芽

羊肉卷烧黄豆芽是一道美味的家常菜，主要原料包括羊肉卷和黄豆芽。下面是这道菜的详细做法：

材料

羊肉卷

黄豆芽

金针菇

食用油

姜

干红辣椒

花椒

盐

生抽

麻辣火锅底料

香菜

蒜

做法步骤

准备食材

羊肉卷适量

黄豆芽适量

金针菇去根洗净

千张切细丝

姜蒜、花椒、干红辣椒炒香

火锅底料炒出红油

焯水处理

锅内加水烧开，放入羊肉卷焯一滚儿，捞出温水冲洗浮沫，备用

炒香调料

锅内放油烧热，加入姜蒜、花椒、干红辣椒炒香

倒入火锅底料，炒出红油

煮制

倒入适量开水，加入黄豆芽和千张，煮至黄豆芽断生