羊肉泡馍馍要掰多小

羊肉泡馍的馍需要掰成 黄豆粒大小。具体来说，掰馍的方法有五个步骤：先分成四大块，再撕成小块，掐成黄豆粒大小，搓一下，最后检查有无大块馍粒。这样既方便烹饪，又能使汤汁更好地渗透到馍中。此外，也有建议将馍掰成像小母指甲盖那么大，因为这是七成熟的馍，需要再煮，掰得大了会煮不透，而掰得太小会煮得失去形状。综合来看，黄豆粒大小是一个比较适中的选择，既能保证馍的口感，又能使汤汁充分渗透。