虾仁怎么去腥白糖

要去除虾仁的腥味并使用白糖，可以采用以下方法：

将虾仁洗净，用厨房纸巾吸干水分。

加入少许盐、料酒拌匀，腌制20分钟以去腥入味。

在一个小碗中，按照个人口味比例加入白糖、香醋、生抽和少量水，搅拌均匀成糖醋汁备用。

锅中倒入适量食用油，油热后下入腌制好的虾仁，中小火煎至两面变色且熟透，捞出备用。

锅中留底油，下入蒜末和姜末，小火炒出香味。

将调好的糖醋汁倒入锅中，大火烧开，期间可适当搅拌以防糊底。