西兰花变态吃法

西兰花的变态吃法有很多种，以下提供几种有趣的做法：

西兰花炒香菇

食材：西兰花、香菇、大蒜、干辣椒、生抽、蚝油、老抽、食盐、鸡精、猪油、淀粉。

步骤：

1. 西兰花切成小块，焯水后捞出过冷水。

2. 香菇去蒂洗净切片，胡萝卜去皮切片，焯水1分钟，捞出沥干。

3. 热锅加猪油，炒香蒜末和干辣椒，加入西兰花、香菇和胡萝卜，大火翻炒。

4. 加入生抽、蚝油、老抽、食盐和鸡精，翻炒均匀，最后加水淀粉勾芡，出锅即可。

蒜蓉西兰花

食材：西兰花、食盐、面粉、食用油、蒜末、青红椒、生抽、香醋、蚝油、鸡精、白糖、水淀粉。

步骤：

1. 西兰花切成小朵，焯水后捞出沥干。

2. 锅中加油，炒香蒜末，加入青红椒碎翻炒出香味。