捆小芹菜方法

捆小芹菜的方法如下：

捋顺和挑选 ：首先，将芹菜进行捋顺和挑选，选择外表鲜亮、长短一致的芹菜进行捆扎，以保证蔬菜在视觉上的整齐度，并更容易吸引购买者。

底部捆扎：

整理好的芹菜，从底部向上套上皮绳，完成捆扎。

使用细绳或线：

捆芹菜时，可以使用较细的绳或线来固定，以不损坏芹菜的柔软茎叶。常见的绳材料包括食品级棉线、麻绳和尼龙绳，选择较细的规格（如0.5mm-1mm）以适应芹菜的大小和柔软度。

重量控制：

将芹菜捆成重量为10千克左右的捆，便于保存和运输。

通风保存：

在通风沟上铺两层秫秸，将芹菜捆成捆后斜放在窖内，装满后在芹菜上薄薄覆盖一层细土，以不露叶为度。白天盖草苫，夜晚取下，次晨再盖上。根据气温变化调整覆盖厚度，以保持窖内温度在-1~-2℃。

保鲜处理

在芹菜根部撒点水，然后用保鲜袋将芹菜包住，保持密封状态，可以保鲜5-7天。

把芹菜捆好，然后芹菜洒上一点水，接着放到冰箱里冷藏，一般可以保鲜7-10天。

将芹菜表面的水分擦干，然后用报纸或者能吸收水分的东西，将整颗芹菜包住，置放在通风处，注意勤换报纸，最好一天更换一次，这个方法可以让芹菜保鲜3天左右。

将芹菜捆在一起，用报纸包住，中间部位，然后根朝下，放到水里泡着，一般可以保鲜5-7天。