芹菜胡萝卜可以炒虾仁吗

芹菜胡萝卜可以炒虾仁，并且是一道营养丰富的家常菜。以下是有关这道菜的详细信息和制作建议：

营养价值

芹菜：含有丰富的维生素和微量元素，膳食纤维含量高，有助于促进肠道运动，改善排便困难。

胡萝卜：富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于增强免疫力，促进新陈代谢。

虾仁：高蛋白质，低脂肪，含有甘氨酸，味道甜美，有助于提高免疫力。

制作步骤

准备食材：芹菜、虾仁、胡萝卜、生姜、蒜、盐、油等。

处理食材：

芹菜洗净切丁或段，焯水后过冷水，沥干备用。

虾仁洗净，去虾线，腌制15至20分钟（可用盐、生姜、胡椒粉）。

胡萝卜洗净切丁或丝。

炒制：