过年怎样腌制猪肉好吃

过年腌制猪肉的方法有很多种，以下提供几种常见且美味的做法：

将猪肉切成适当大小的块状，用盐、糖、花椒、八角等调料腌制一段时间。

腌制好后，将猪肉挂在通风干燥的地方，让其自然风干。

风干后的腊肉可以用烟熏的方式进行处理，以增加风味。

将猪肉切成小块，用盐、糖、花椒、八角等调料腌制一段时间。

腌制好后，将猪肉放入绞肉机中绞成肉馅。

将肉馅放入灌肠器中，灌入肠衣中。

将灌好的香肠挂在通风干燥的地方，让其自然风干。

500克瘦肉、盐4克，酱油生抽5克、料酒5克，白糖2克，辣椒粉8克，五香粉1克，干花椒5克（打碎成小颗粒）一起腌制4个小时以上。

拿到烤箱150度烤15分钟，再低温70度烤2个半小时，即可食用。

猪肉切成小块，用盐、花椒、八角等调料腌制一段时间。