秋葵虾仁炒青椒

秋葵虾仁炒青椒是一道色香味俱全的美味佳肴，主要原料包括虾仁、秋葵和青椒。以下是制作这道菜的详细步骤和一些建议：

食材准备

虾仁：适量

秋葵：适量

青椒：适量

姜：适量

蒜：适量

辣椒：适量（根据口味选择）

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

食用油：适量

制作步骤

秋葵处理

秋葵洗净，切斜片或圈，过水焯烫一下立即捞出，沥干水分。

青椒处理

青椒洗净，切片或丁，过油备用。

虾仁处理

虾仁洗净，如果是冻虾仁，提前泡软（约20分钟），然后沥干水分。

炒制过程

烧热油，放入姜末和蒜末爆香。