徐州庆安羊肉汤的做法

徐州庆安羊肉汤的做法如下：

准备材料

羊肉：500克

羊骨：500克

生姜：适量

大葱：适量

香菜：适量

食盐：适量

料酒：适量

白胡椒粉：适量

鸡精：适量

制作步骤

将羊肉和羊骨清洗干净，切成大块。

生姜洗净，切成厚片；大葱洗净，切成段；香菜洗净，切成末。

将羊肉和羊骨放入锅中，加入足够的水，大火烧开后，撇去浮沫。

加入生姜片、大葱段，大火烧开后转小火炖煮1小时。

1小时后，加入适量的食盐、料酒、白胡椒粉调味，继续炖煮30分钟。

30分钟后，加入鸡精，搅拌均匀，出锅前撒上香菜末即可。

小贴士：