制作发面主食
发面主食是一种以酵母为主要发酵剂的食品，通过发酵过程使面团膨胀松软。以下是一些常见的发面主食及其制作方法：
馒头
材料：面粉、酵母、糖、水。
步骤：
1. 将面粉、酵母、糖混合，加入适量温水揉成面团，醒发40分钟至两倍大。
2. 将发酵好的面团分割成小块，搓圆。
3. 蒸锅加水烧开，将馒头坯放入蒸笼，大火蒸20分钟，焖5分钟。
包子
材料：面粉、酵母、水、馅料（如红豆、牛肉、萝卜等）。
步骤：
1. 面粉中加入酵母和水揉成面团，醒发至两倍大。
2. 馅料提前准备好，如红豆煮熟后加糖制成豆沙馅。
3. 将发酵好的面团分割成小剂子，擀成圆皮，包入馅料，用蒸锅蒸熟，通常需要15-18分钟。