发面白菜豆腐皮的做法

发面白菜豆腐皮是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

基础版做法

材料：白菜、豆腐皮、蒜、植物油、盐、生抽。

步骤：

1. 白菜洗净切段，豆腐皮切成适口大小的片或条，大蒜切蒜片备用。

2. 锅中倒入适量植物油，烧热后加入蒜片，小火炒出香味。

3. 将切好的白菜段放入锅中，大火快速翻炒几下，直至白菜变软出水。

4. 将豆腐皮加入锅中，继续翻炒均匀，让豆腐皮充分吸收白菜的汤汁。

5. 根据个人口味，加入适量盐和生抽调味，翻炒均匀。待白菜和豆腐皮都熟透且入味即可。

加入调料的做法

材料：700g白菜、2张豆腐皮、油、盐、大葱、十三香、鸡精。

步骤：

1. 白菜切丝，豆腐皮切条。

2. 锅油热放入葱花煸炒，炒出葱香味时，放入白菜和老抽翻炒。

3. 翻炒几下后放盐再炒，然后放入豆腐皮再进行翻炒。

4. 翻匀后盖上盖子，焖三分钟，大火收下汤汁即可食用。

加入花椒和辣椒的做法

材料：大白菜、豆腐皮、油、盐、花椒、干红辣椒、姜、大蒜。

步骤：

1. 豆腐皮切块，大白菜切块。

2. 准备姜片、蒜片、红辣椒。

3. 锅中放适量油，下花椒和干辣椒炒香，然后放入白菜翻炒至软。

4. 加入豆腐皮继续翻炒，加盐调味，焖煮几分钟至豆腐皮熟透即可。

腐皮煮白菜的做法

材料：豆腐皮两张、白菜适量、花椒、油盐。

步骤：

1. 腐皮用水泡开，洗净，撕小。

2. 锅中放适量油盐和花椒炒香，下洗干净撕小的白菜翻炒。

3. 炒至白菜软烂，加适量开水煮，待水开后下腐皮煮熟即可。

加入酱油和醋的做法

材料：白菜半颗、豆皮250g、油、盐、辣椒干、酱油、醋、葱。

步骤：

1. 豆皮用水放点盐泡十五分钟，菜叶切宽，菜根切条，葱切葱花，辣椒干切段，姜切片备用。

2. 锅烧热倒油，把葱姜辣椒干倒锅里炒香，放入菜翻炒。

3. 再把豆皮放进锅里翻炒两下，加入酱油和醋，翻炒均匀，焖一会儿至菜熟透即可。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味选择适合的做法。希望这些信息对您有所帮助!