用酵母怎么做半发面
制作半发面的步骤如下：
准备材料
面粉：250克
水（冬天用温水，夏天用凉水）：120克
酵母（冬天3-5克，夏天3克）
第一次和面
将面粉和水（根据季节选择温度）混合，加入酵母。
分次加水，不断搅拌，揉成光滑的面团。
醒面15分钟。
第二次和面
醒面后，取出面团，再次揉面至光滑。
进行发酵，夏天一个小时，冬天两个小时或更长时间，直到面团膨胀到原来的2到3倍大。
烫面
另取250克面粉，用开水120克进行烫面，搅拌揉面至光滑。
醒面20分钟，再揉面。
混合面团
将发酵好的面团与烫好的面团混合，揉面15分钟，醒面30分钟。