花菜西红柿牛肉

花菜西红柿牛肉是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

牛肉：200克（推荐使用牛里脊肉或牛后座肉）

西红柿：2个

花菜：1颗

葱：1根

姜：2片

大蒜：2瓣

料酒：1汤匙

生抽：1汤匙

蚝油：1汤匙

盐：适量

糖：适量

胡椒粉：适量

水淀粉：适量（用于勾芡）

食用油：适量

步骤

准备食材

牛肉切成薄片或块，用料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉腌制15分钟。

西红柿洗净切块，花菜洗净切小朵，葱切葱花，姜蒜切末。

焯水

锅中加水烧开，放入花菜焯水1-2分钟，捞出沥干水分。

炒制

热锅冷油，放入葱花、姜末、蒜末煸香。

加入腌制好的牛肉，翻炒至变色。