木耳豆芽芹菜
木耳豆芽芹菜是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。以下是几种不同的做法：
木耳炒豆芽芹菜
食材：黄豆芽200克，木耳适量，胡萝卜少许，芹菜少许，蒜少许，青红椒适量，油适量，盐适量，味精适量，生抽适量。
做法：
1. 木耳撕碎，胡萝卜切菱形片，黄豆芽洗净控水，芹菜、青红椒切斜刀，蒜切片。
2. 油锅烧热，下蒜爆香，依次下青红椒、胡萝卜、芹菜、黄豆芽、木耳翻炒。
3. 炒至黄豆芽变软，加少许盐、生抽、味精炒匀关火，出锅装盘。
木耳芹菜凉拌菜
食材：泡发的木耳300克，芹菜一把，油适量，花椒一把，盐少许，生抽一勺，鸡精少许，尖椒适量，蒜四瓣。
做法：
1. 将泡发的木耳洗干净，放入锅里焯水，芹菜洗干净，摘去叶子，放入锅一起焯水，捞出沥水。
2. 准备蒜末，葱白，红辣椒和花椒，锅里热油放入花椒爆香，再爆香蒜末。
3. 将食材一起放入碗里，添加盐，生抽，鸡精和辣椒，搅拌均匀，即食。