滑蛋鸡片木耳饭的做法
滑蛋鸡片木耳饭是一道美味的家常菜，以下是详细的做法：
材料
鸡胸肉 500克
秋后小木耳 100克
鸡蛋 2个
小葱 1把
姜 适量
韭黄 200克
米饭 1碗
玉米粉 1大匙
太白粉 1大匙
盐、胡椒、糖、米酒、生抽、蚝油、蒜适量
步骤
腌制鸡胸肉
将鸡胸肉逆纹切成薄片，倒入少量蛋清，并加入盐、胡椒、糖、米酒、玉米粉，充分搅拌均匀。
准备配料
将葱和韭黄切成小段，姜切成薄片，蒜切末。
搅拌鸡蛋
鸡蛋打进碗里，充分搅拌。
组装
泡好的小木耳放进腌制好的鸡胸肉碗中，让木耳表面沾上腌料。