豆角晾晒教程

晾晒豆角的方法如下：

选择新鲜、嫩绿的豆角，去除坏掉、干瘪、有虫眼的豆角。

准备食盐、食用油和清水。

将水烧开，加入小半勺食盐和几滴植物油，将豆角整根下入，用筷子翻拌，保持豆角受热均匀，焯水2分钟左右，至半生的状态。

焯水后的豆角迅速放入凉水中降温，使豆角浑身变得翠绿，口感更筋道。

等豆角凉透了，可以开始晾晒。将豆角栓一条长绳子，可以直接晾晒豆角，也可以挂在晾衣架上。

晾晒时，选择阳光充足且通风良好的地方，避免直接阳光暴晒，以免豆角发黄。

晾晒过程中，每隔几个小时要翻动一次，有利于水分快速挥发。

晾晒2-3天后，豆角会干燥。将晒好的豆角用绳子捆扎整齐，放入保鲜袋中，干燥阴凉保存。

如果有时间，每隔一个月拿出来再晒晒，效果最好。

通过以上步骤，你可以得到干燥、筋道的豆角干，适合长期保存和食用。