萝卜圆子能蒸着吃吗
萝卜圆子确实可以通过蒸的方式食用,并且有几种不同的蒸制方法。以下是几种常见的蒸萝卜圆子的做法:
蒸制方法一
在蒸格中垫上一块纱布,将做好的萝卜球放入蒸格中。
锅中水烧开后,将蒸格放入锅中,蒸15到20分钟左右。
调制料汁,包括蒜末、小米辣、青线椒和葱花,淋入热油激发出香味。
蒸好的萝卜圆子放凉后夹出,蘸着调好的料汁食用。
蒸制方法二
五花肉切丁,加盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉腌制15分钟。
胡萝卜和白萝卜切小丁备用。
将腌制好的肉和萝卜丁混合,分数次加入地瓜粉,拌匀后放置约10分钟,让地瓜粉化开。
锅里的水上汽后,用地瓜粉化开搅匀的料开始搓圆子,依次排列,开蒸15分钟。
蒸制方法三
萝卜丁肉馅捏成大小均匀的圆子,均匀码放在蒸笼上面。