蒜香小米辣蘸水
蒜香小米辣蘸水是一道具有浓郁蒜香味和微辣口感的蘸水，适合搭配各种食物食用。以下是制作蒜香小米辣蘸水的详细步骤：
准备食材
蒜末50克
葱花50克
小米辣50克
白芝麻20克
辣椒面30克
食用油适量
生抽适量
醋适量
盐适量
制作步骤
将洗干净的蒜瓣切成蒜末，小葱切成葱花，放入碗中。
将洗干净的小米辣切成大小合适的段状倒入碗中，加入20克白芝麻和30克左右的辣椒面。
点火烧过，锅热倒入适量的食用油，油烧到七八分热时（约180-200摄氏度）关火。
倒入热油，用勺子搅拌均匀，充分让食材的香味散发出来。可以分三次倒入热油，每次倒入后都要搅拌，以便更好地释放香味。
加入适量的生抽、醋和盐，搅拌均匀，根据个人口味调整。