豆浆怎么熬出香味好喝
熬出香味好喝的豆浆,可以参考以下几种方法:
使用熟豆子
将黄豆放入热水中煮或蒸10分钟,然后再打。这样可以软化豆子,去除腥味,使豆浆更加香浓。
或者用空气炸锅将豆子烤熟,但要注意不要烤糊。
添加大米或小米
在黄豆中加入一点大米或小米一起煮,这样煮出来的豆浆会更加香浓。
泡豆和煮豆
黄豆要事先放入冷水中浸泡一个晚上,让黄豆泡发后打豆浆更好。泡好的黄豆需要再次清洗,然后放入锅中加水煮,煮至黄豆飘香、黄豆皮脱落。
煮好的黄豆捞出后,用清水冲洗两遍,过滤掉脱落下来的黄豆皮,再放入豆浆机中打豆浆。
加入冰糖
豆浆煮沸后,加入适量冰糖,再煮2分钟。这样甜味能更好地融入豆浆中,口感更佳。