菠菜银耳莲藕

菠菜、银耳和莲藕都是营养丰富的食材，可以单独或组合起来制作多种美味的菜肴。以下是一些推荐的食谱和做法：

材料：菠菜、银耳、蒜蓉、醋、凉拌生抽、盐、热花椒油。

做法：

1. 菠菜摘洗干净，切段，焯水后过凉。

2. 银耳提前泡软洗净，焯水后过凉。

3. 菠菜和银耳挤掉水分，放入蒜蓉、醋、凉拌生抽、盐，淋入热花椒油，拌匀即可。

材料：莲藕、盐、淀粉。

做法：

1. 选择藕孔数量为9的莲藕，削干净后切成小丁，用清水洗掉淀粉。

2. 锅中放油，炒香花椒和干红椒，加入藕丁翻炒，加盐调味即可。

材料：银耳、菠菜、葱花、蒜末、生抽、蚝油。

做法：

1. 银耳泡发，撕成小朵，菠菜洗净切段。

2. 锅中加油，放入葱花蒜末煸香，加入银耳和菠菜翻炒，加生抽和蚝油调味，炒匀后出锅。

材料：菠菜、银耳、莲子、冰糖。

做法：

1. 菠菜择洗干净，银耳泡发，去蒂洗净，撕小朵，莲子泡发。

2. 锅中加水，放入银耳和莲子，小火煮20分钟，加入菠菜煮5分钟，加盐或白糖调味即可。

材料：菠菜、银耳、去皮花生米、蒜蓉、米醋、白糖、海鲜酱油、油炸红椒油、蚝油。

做法：

1. 菠菜洗净切断，焯水后过凉。

2. 银耳泡发，撕成小朵。

3. 锅中加油，炒香花椒和干红椒，加入银耳和菠菜翻炒，加入调味料拌匀，最后加入花生米和蒜蓉拌匀即可。

这些食谱不仅美味，而且营养丰富，适合秋季食用。你可以根据自己的口味和需求选择合适的食谱进行尝试。