面条做成甜品
面条做成甜品的方法有很多种,以下提供几种常见的做法:
煎面配糖浆
将面条煎至微黄,然后裹上一层糖浆。糖浆需要炒至糖全部融化,然后迅速将煎好的面条放入糖浆中,快速搅拌,使面条裹满糖浆。待糖浆冷却后,可以拔出糖丝,形成一种类似拔丝地瓜的甜品。
面条糖水
将面条煮至熟透,然后加入甜酒、水淀粉、糖和糖桂花,煮至汤水浓稠。这种甜品口感香甜,适合作为下午茶或晚餐后的甜点。
南瓜饼
将熟南瓜与面条混合,加入面粉、酵母和白糖,揉成面团后发酵。将发酵好的面团分成小剂子,擀成饼状,中间包入豆沙馅,再放入油锅中炸至金黄酥脆。这种甜品外形像甜甜圈,口感暄软香甜。
沙琪玛
将面粉、鸡蛋、白糖、水、蜂蜜和黄油混合,擀成薄片后对折数次,切成条状。将面条炸至金黄,然后煮糖浆,最后将炸好的面条倒入糖浆中,加入葡萄干,压实后切块。这种甜品口感酥脆,甜而不腻。
仙豆糕
将温水、白糖、玉米淀粉、普通面粉和豆沙馅混合,揉成面团后发酵。将发酵好的面团分成小剂子,包入豆沙馅,放入蒸锅中蒸熟。这种甜品口感柔软,甜度适中,适合作为下午茶点心。
这些方法都可以将普通的面条变成美味的甜品,您可以根据个人口味和喜好选择适合的做法。希望这些食谱能为您的厨房带来一些新的创意和乐趣!