羊肉里放什么去味儿

要有效去除羊肉中的膻味，可以采用以下几种方法：

香料去膻

白蔻：增加辛香味，去除腥味和异味，还能去油解腻。

山奈：去腥、解腻、提后香，能够中和羊肉的膻味。

桂枝：改善油腻感，提前香，平衡香味。

白芷：去腥增香，压制异味，融合脂香。

香菜籽：增加辛香味，去除腥味和异味。

八角、桂皮、香叶、草果、陈皮、花椒、生姜、大葱：这些香料不仅可以增添风味，还能有效掩盖或中和羊肉的膻味。

蔬菜去膻

白萝卜：戳上几个洞与羊肉同煮，可以去除膻味。

胡萝卜：与羊肉同煮，也能中和膻味。