炖汤放鲜枣

炖汤时放入新鲜枣子是一种常见的做法，可以增添汤的甜味和营养价值。以下是一些关于何时放入枣子的建议：

等食材煮熟后快最后的时候放：

这样可以使红枣慢慢煮开，味道充分融入汤中，同时避免因煮的时间太久而熬化开，影响口感。

在肉有个七八成熟的时候放入：

这样可以确保红枣不会煮得太烂，保持一定的口感和完整性。如果喜欢红枣味道更足一些，可以在食材开始变软烂的时候再放入。

提前15分钟放进去：

如果只是想有一些红枣的味道，可以在食材开始煮的时候提前15分钟放入。

不要刚开始就把大枣放进去：

否则等盛汤的时候，大枣会被炖烂，只剩下皮和核。

建议

根据个人口味调整：如果喜欢红枣味道更浓郁一些，可以提前15分钟或更早放入；如果希望保持红枣的完整口感，可以在食材快煮熟时再放入。

去核食用：为了安全和口感，建议在炖汤前去掉红枣的核。

通过以上建议，可以根据个人喜好和汤的口味需求，选择合适的时间放入红枣，以获得最佳的口感和营养效果。