香肠腊肉炖排骨的做法

香肠腊肉炖排骨是一道美味的传统菜肴，结合了香肠和腊肉的香气与排骨的鲜美。以下是几种不同的做法，供您选择尝试：

做法一：简易版香肠腊肉炖排骨

食材：

生姜

大蒜

海椒

陈皮

胡椒

腊肉

排骨

步骤：

1. 将腊肉放入锅中，加入生姜、大蒜、海椒、陈皮、胡椒，倒入适量清水，大火烧开后转小火炖半个小时。

2. 炖好后，将腊肉捞出，装入碗中，倒入煮腊肉的原汤，搅拌均匀即可。

口感：肉质鲜美，口感丰富。

做法二：丰富版香肠腊肉炖排骨

食材：

腊肉（切薄片）

土豆（去皮切块）

胡萝卜（洗净切块）

洋葱（洗净切块）

排骨（洗净，焯水）

葱白、姜片、蒜、辣椒、八角、桂皮

白糖、老抽、料酒、海鲜酱、盐、鸡精、葱花

步骤：

1. 锅里油热，放下葱白、姜片、蒜、辣椒、八角、桂皮炒出香味。