熏腊肉炖饭

熏腊肉炖饭是一道美味的传统菜肴，以下是一种常见的做法：

食材准备：

熏腊肉或腊肉一小块（半肥瘦）

大米

其他蔬菜（如豆角、毛豆、萝卜、青菜类、菜花等）

豌豆

葱

盐、鸡精、五香粉等调味料

食用油

做法步骤：

准备腊肉

将熏腊肉切成指甲盖大小的丁丁，泡水一两个小时，去除部分盐分。

准备蔬菜

将其他蔬菜切成与肉丁大小相同的丁状。

炒制

热锅下油，将熏肉丁倒入，煸炒出油和香味，注意别糊了。

将其他蔬菜丁和葱一并倒入翻炒，并调味，盐、鸡精、五香粉等，注意盐分要适当，因为熏肉本身有盐分。

煮饭

将炒好的食材和米一起倒入电饭锅，用一般做米饭的选项去焖烧即可。