西兰花红萝卜做小饼子

西兰花红萝卜小饼子的做法

材料准备

西兰花 1颗

胡萝卜 1根

鸡蛋 2个

面粉 200克

小葱 1根

黑芝麻 适量

食用油 适量

盐 适量

胡椒粉 适量（可选）

鸡精 适量（可选）

制作步骤

准备食材

西兰花和胡萝卜洗净，切成小块或小颗粒。

小葱洗净，切碎。

鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀。

调制面糊

在一个大碗中，将鸡蛋液倒入，再加入焯烫好的西兰花和胡萝卜。

倒入面粉，加入适量的清水（约100毫升），边加边搅拌，直至面糊顺滑无结块。

调入盐、胡椒粉（可选）和鸡精（可选），继续搅拌均匀。

煎制面糊

平底锅刷上一层薄薄的食用油，开小火预热。