红烧肉鱼炖菜

红烧肉鱼炖菜是一道美味的家常菜，结合了红烧肉的鲜美和鱼肉的细嫩。以下是几种不同的红烧肉鱼炖菜的做法，供您参考：

传统红烧肉鱼炖菜

食材：鲤鱼一条，五花肉适量，葱姜适量，花椒大料适量，酱油、料酒、白糖、鸡精适量。

做法：

1. 五花肉切好，鱼改刀，斜口即可，放到锅里的五花肉里。

2. 鱼身上撒盐、料酒、酱油，加开水炖，不要用冷水。

3. 小火炖，一定不要糊锅。

4. 炖好了，就出锅装盆，特点：肉有鱼香，鱼有肉香，不腥不腻。

高压锅版红烧肉清炖鱼

食材：鲤鱼1000g，五花肉200g，油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，醋适量，酱油适量，白砂糖适量。

做法：