煮饭放红烧肉

煮饭时放红烧肉的做法如下：

准备五花肉

五花肉洗净，切成2厘米见方的小块。

将五花肉放入冷水锅中，加入几片姜和一大勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出肉块备用。

炒制红烧肉

锅中倒入少许油，加入葱姜蒜爆香。

将焯好水的五花肉放入锅中，加入适量的料酒翻炒均匀，炒至表面微黄。

加入适量的老抽、生抽、冰糖和盐，继续炒制至冰糖溶化，肉块均匀上色。

加入适量的开水，水的高度要稍高于猪肉，烧开后转小火焖煮40分钟，直到猪肉变得酥烂入味。

煮饭

在另一个锅中，加入适量的水，将米淘洗干净，放入电饭煲中。

将炒好的红烧肉连同汤汁一起倒入电饭煲中，铺平。

根据个人口味，可以加入一些八角、香叶、桂皮等香料增加风味。