排骨烧土豆能放茄子吗吗

土豆炖排骨加茄子是完全可以的。土豆和茄子都是常见的蔬菜，它们与排骨一起炖煮，不仅可以增加菜肴的口感和风味，还能提供丰富的营养成分。

土豆炖排骨加茄子的做法

排骨：半斤

土豆：2个

茄子：2个

葱姜：适量

料酒、生抽、盐：适量

排骨洗净，焯水去浮沫，沥干备用。

土豆和茄子切滚刀块。

锅中加油，下葱姜爆香。

加入排骨翻炒一分钟，加水没过排骨，加生抽、盐、料酒，水开后转中小火炖30分钟。

30分钟后，加入土豆和茄子，加水没过土豆茄子，加生抽、盐，盖锅盖继续炖15分钟，直到汤稍微粘稠，土豆茄子和汤融为一体。

小贴士

焯水：排骨焯水可以去除血沫和杂质，使炖出来的汤更清澈。

火候：炖煮过程中要保持中小火，避免汤水烧干。

调味：根据个人口味，可以适当调整盐和其他调料的用量。

通过以上步骤，你就可以做出一道美味可口的土豆炖排骨加茄子的菜肴了。希望这个方法对你有所帮助!