金针菇炖粉条米饭

金针菇炖粉条是一道色香味俱全的家常菜，以金针菇和粉条为主要食材，搭配香辣的味道，非常下饭。以下是制作金针菇炖粉条的步骤：

准备食材

金针菇：选择新鲜的金针菇，切去根部，用手撕成小朵。

红薯粉条：提前用热水泡软，清洗干净备用。

其他配料：根据个人口味，可以准备一些青椒、红椒、蒜末、姜片等。

处理食材

金针菇撕成小朵后，用清水冲洗干净，控干水分。

红薯粉条泡软后，沥干水分备用。

炖煮

锅中加入适量的油，油热后加入蒜末、姜片爆香。

加入金针菇，翻炒至金针菇变软。

倒入泡软的粉条，继续翻炒均匀。

加入适量的水或高汤，水量刚好没过食材即可。

大火烧开后，转中小火炖煮10-15分钟，直到粉条熟透且汤汁浓稠。