怎么腌茄子烤肉片
腌茄子烤肉片是一道美味的菜肴，下面是制作这道菜的步骤：
食材准备
五花肉：200克
茄子：2个
香菜：适量
大蒜：适量
橄榄油：适量
盐：适量
黑胡椒粉：适量
淀粉：适量
烧烤腌制料：20克（可选）
酱油、老抽、辣椒粉、五香粉、白糖、食盐：适量（用于腌制茄子）
肉馅：适量（用于填充茄子）
葱、姜、蒜、红辣椒、青椒：适量（用于制作肉馅和调味）
制作步骤
腌制五花肉
五花肉切成薄片，加入盐、黑胡椒粉、淀粉，腌制20分钟。
准备茄子
茄子洗净，切成厚片，竖着切两刀，先放入少许盐腌制10分钟，然后挤掉多余的水分。
腌制茄子
将腌好的茄子片放入大碗中，加入油和烧烤腌制料（或生抽、老抽、辣椒粉、五香粉、白糖、食盐等调料），搅拌均匀，腌制20分钟。