胡萝卜包包菜丸子

胡萝卜包包菜丸子是一道色香味俱全的美食，简单易学，营养丰富。以下是几种不同的做法，供您选择：

做法一：蒸丸子

食材：

包菜

胡萝卜

盐

面粉

蚝油

十三香

黑胡椒

蒜末

小米辣

葱花

生抽

香醋

香油

步骤：

1. 包菜洗净切丝，胡萝卜切丝装入碗中，加入一勺盐腌制出水。

2. 把包菜胡萝卜挤出多余的水分，加入3勺面粉，1勺蚝油，1勺十三香，少许黑胡椒搅拌均匀。

3. 取一部分，捏紧成小丸子，水开放蒸锅蒸10分钟。

4. 调制蘸酱：蒜末，小米辣，葱花，1勺生抽，1勺蚝油，1勺香醋，少许香油拌匀即可。

做法二：炸丸子

食材：

包菜

胡萝卜

盐

鸡精

五香粉

食用油

酥肉脆皮粉

葱花

鸡蛋

步骤：

1. 包菜切成厚厚的细丝，水开下入包菜和胡萝卜丝，焯烫1分钟左右捞出，过一下凉水，再攥干水分。

2. 用刀剁碎，加入葱花，打入一个鸡蛋，调味，加盐、鸡精、五香粉，一勺食用油，倒入一包小酥肉脆皮粉，搅拌均匀。

3. 油温5成热，下锅炸，小火慢慢炸至金黄酥脆捞出。

做法三：素丸子

食材：

胡萝卜

包菜

食用油

盐

清水

泡好的粉丝

虾皮

盐

鸡精

十三香

淀粉

步骤：

1. 胡萝卜和包菜切丝，锅中烧水，加入食用油和盐，水开放入蔬菜煮一分钟，捞出控水切碎。

2. 加入粉丝，虾皮，盐，鸡精，十三香，搅拌均匀后，再放入淀粉，搅拌好攥成一个个大小适中的丸子。

3. 小丸子放上锅，上汽后蒸十二分钟，搭配喜欢的蘸料即可开吃。

建议

选择食材：根据个人口味选择合适的蔬菜和调料，可以尝试不同的搭配，如娃娃菜、大白菜等。

调整口感：如果喜欢酥脆口感，可以选择炸丸子；如果喜欢清淡口感，可以选择蒸丸子。

制作蘸酱：蘸酱可以根据个人口味调整，加入辣椒、醋、酱油等调料，增加风味。

希望这些做法能帮助您轻松制作出美味的胡萝卜包包菜丸子!