快速做饭茄子

微波炉快速蒸茄子

食材：茄子1根，肉末2两，蒜1-2瓣，郫县豆瓣酱大约1茶匙，老抽半茶匙，淀粉大约1茶匙。

步骤：

1. 茄子去蒂，放入微波炉专用容器，盖上保鲜膜戳两个洞，高火4-5分钟。

2. 取出茄子，准备肉末和蒜末。

3. 锅烧热，加油，肉末下锅炒散，加入蒜末和豆瓣酱，小火炒出香味，加老抽调匀。

4. 加小半碗清水大火烧开，尝味后加盐调味，最后加淀粉勾芡。

5. 将调好的肉酱浇在蒸好的茄子上即可。

蒜蓉茄子

食材：茄子，蒜，小米辣，盐，白糖，生抽，蚝油，葱，食用油。

步骤：