白菜豆腐粉条肉胡萝卜

白菜豆腐粉条肉胡萝卜是一道营养丰富、口味多样的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

白菜：500克

豆腐：400克

粉条：100克

胡萝卜：1根

五花肉：150克

葱：适量

姜：1片

蒜：适量

生抽：2汤匙

料酒：1汤匙

盐：适量

鸡精：适量

清水：适量

食用油：适量

制作步骤：

豆腐切块 ：将豆腐切成大小适中的块状，装盘备用。

粉条泡软：

提前将粉条用温水泡软，以免炖煮时间过长导致变硬。

准备蔬菜：

白菜洗净后沥干水分，切成粗丝或撕成大片；胡萝卜去皮，切成丝；葱切成葱花，姜切成小片，蒜切末备用。

炒制

热锅凉油，油热后放入五花肉煸炒至出油，加入姜片和蒜末炒香。

倒入白菜翻炒至变软，加入生抽和料酒继续翻炒。