金针菇生菜西红柿沙拉

金针菇炒生菜西红柿的做法如下：

食材准备

金针菇 250克

西红柿 2个

生菜 3片

葱 1根

姜 半块切丝

大蒜 2瓣

盐 适量

生抽 半勺

料酒 半勺

食用油 适量

处理食材

金针菇对半切，撕散。

西红柿切成小丁。

生菜洗净，撕成适当大小的片。

葱切葱花，姜切丝，大蒜切末。

炒制过程

热锅凉油，放入姜丝和大蒜末爆香。

加入瘦肉片，翻炒至变色，加入料酒去腥。

加入生抽，继续翻炒几下。

加入金针菇和西红柿丁，翻炒均匀。

炒至金针菇变软，西红柿出汁。

加入生菜片，翻炒均匀。

加入适量盐调味，最后撒上葱花。

出锅装盘

将炒好的金针菇和生菜西红柿盛入盘中即可享用。

这道菜的颜色红黄相间，口感丰富，既有金针菇的脆嫩，又有西红柿的酸甜，再加上生菜的清爽，是一道简单又美味的家常菜。