芋头扣肉大火蒸几分钟

芋头扣肉的大火蒸制时间主要取决于五花肉的厚薄和芋头的大小。以下是几种不同做法中的蒸制时间：

将五花肉和芋头沾匀调料后，放入蒸碗内，放入八角，碗表面放生芋头块，入锅大火蒸40分钟。

将芋头和五花肉一起放入蒸锅，大火蒸60分钟。

将炸好的芋头和淹好的五花肉一起夹好摆上盘子，然后放入蒸锅大火蒸20分钟。

将摆有肉和芋头的碗上笼大火蒸10分钟后出锅。

综合以上几种做法，建议将芋头扣肉放入蒸锅后，用大火蒸 40-60分钟，具体时间可以根据实际情况进行调整。如果五花肉较厚或芋头较大，可能需要更长时间来确保它们完全熟透。可以用筷子插入肉片和芋头，如果能够轻松扎透，则表示蒸制完成。