大芋头做法大全

大芋头是一种营养丰富且美味的食材，可以制作出多种口味的菜肴。以下是一些大芋头做法大全，包括特色做法：

糕烧番薯芋（金玉满堂）

材料：大芋头、红皮番薯、冰糖、清水、食用油、橘皮丝或橙皮丝、红枣。

步骤

1. 芋头和番薯去皮切块，冲洗去淀粉，沥干水分。

2. 锅中加水，加冰糖，小火加热至糖溶解，放入芋头和番薯块，加食用油和橘皮丝，炖煮至软糯。

3. 出锅前可加几颗红枣增加风味。

红烧大芋头

材料：大芋头、老抽、生抽、料酒、白糖、八角、干辣椒、姜片、大葱、清水、食用油、盐、鸡精。

步骤

1. 芋头去皮切块，焯水去淀粉。

2. 锅中加油，炒糖色至红色，加入芋头翻炒。

3. 加入调料和水，炖煮至芋头软烂，收汁至浓稠。

芋头糕