木耳都有什么症状

木耳作为一种常见的食用菌，在日常生活中被广泛食用。然而，如果食用不当，如食用了变质或未充分泡发的木耳，可能会导致中毒。木耳中毒的症状多样，主要包括：

包括恶心、呕吐、腹痛和腹泻。木耳中的毒素会刺激胃肠道黏膜，导致胃酸分泌增加，引起恶心和呕吐。毒素还会损伤消化道黏膜，影响其正常吸收水分功能，导致腹泻。

如头晕、乏力、嗜睡等。木耳中的细菌如果侵入脑部神经，可能会引起神经系统症状。

如皮肤出血、牙龈出血等。木耳中的细菌在血液系统内大量繁殖，可能会引起血液系统症状。

如肝区疼痛、食欲减退、恶心呕吐等。木耳中的细菌在肝脏部位大量繁殖，可能会引起肝脏受损。

如腰痛、血尿、蛋白尿等。木耳中的细菌在肾脏部位大量繁殖，可能会引起肾脏受损。

如红斑、水肿、丘疹、水泡、大疱等。食用新鲜木耳后，植物暴露在阳光下可能会引起皮炎。

包括呼吸困难、黄疸、昏迷、抽搐、休克等严重症状。

为了预防木耳中毒，建议采取以下措施：

避免食用新鲜木耳，因为新鲜木耳含有卟啉物质，可能引起皮肤瘙痒、肿胀。

食用前需对干燥的木耳进行发泡和清洗，使用温水发泡，并清洗多次以清除杂质和有毒物质。