调料的简单制作方法步骤

棒棒料

芝麻酱或花生酱用冷开水调成厚糊状。

加入炒好的红油四川辣酱、生抽王、糖、醋、味精、葱姜末、麻油，调成薄糊状即可。

蚝油料

锅内放植物油，加蒜泥炒香。

加入蚝油炒透，再加入少许料酒、糖、味精、胡椒粉拌匀。

红油蒜泥料

四川辣酱炒出红油，加入糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥拌匀。

怪味料

红油辣酱、葱姜末、糖、醋、酱油、花椒粉、味精等。

红椒切细，锅内加油烧热后放入辣椒末炒透，倒入碗内，加入其他配料拌和成糊状。

乳腐汁料

红乳腐压碎，加入冷开水拌成薄糊状，沥去渣子。