有调料食物
盐:
烹饪中最基础的调味料,用于提味和调节食物口感。
糖:
增加甜味,帮助食物着色,并在炖煮过程中与蛋白质发生美拉德反应,增加香气。
酱油:
中式菜肴中常用的调味料,带有独特的咸鲜味,适合红烧、卤制等烹饪方式。
醋:
具有独特的酸味,能够去腥解腻,为菜肴增添清爽的口感。
辣椒酱:
辣味菜肴的灵魂,增添丰富的辣味和香味。
姜蒜:
具有辛辣味和香气,能去腥增香,常用于烹饪肉类和海鲜。
花椒:
川菜等地方菜系中常用的调味料,具有麻辣的味道和特殊香气。
胡椒粉:
带有辛辣的香味,常用于西餐和某些中式菜肴的烹饪中。
味精/鸡精:
增加菜肴的鲜味,引起食欲。
黄酒:
具有独特的风味,常用于烹调黄酒鸡、料酒等菜肴。