艾草猪肝汤

艾草猪肝汤是一款具有养肝补血、祛寒温经功效的汤品，适合血虚便秘、失眠、虚寒腹痛、心血不足、手足不温的人群食用。以下是几种不同的艾草猪肝汤做法：

正宗猪肝艾草汤

材料：

艾草6克

猪肝200克

水1200cc

米酒1大匙

糖适量

太白粉适量

姜丝20克

盐适量

做法：

1. 猪肝去除血水后除筋膜，再以流动的清水洗净，切片，加入酒、太白粉腌抓一下，放入滚水中汆烫一下即捞起备用。

2. 取一汤锅，加入水煮至滚沸，放入姜丝再以中火煮约3分钟，再放入艾草、盐、糖调味后。

3. 最后再加入作法1的猪肝稍煮一下即可。

秋季补气血的食谱 艾叶猪肝汤

材料：

艾叶200克

猪肝150克

生姜10克

食盐5克

香油、胡椒粉、花雕酒、淀粉、高汤各适量

做法：

1. 艾叶洗净；猪肝洗净切片；姜切丝。

2. 将猪肝片放入少许的盐、淀粉腌渍5分钟。

3. 锅置火上，下入高汤煮开后，下入艾叶、盐、香油、胡椒粉、花雕酒、猪肝，煮5分钟至熟即可。

简单艾草猪肝汤

材料：

艾草适量

猪肝瘦肉切片

盐适量

淀粉适量

花生油适量

做法：

1. 猪肝瘦肉切片，加入少许盐、淀粉、花生油抓匀备用。

2. 艾草摘出嫩叶洗净备用。

3. 锅中水烧开，加入花生油。

4. 放入猪肝瘦肉片煮开。

5. 少许盐调味。

6. 往锅中放入艾草。

7. 大火煮开一会即可关火出锅。

艾叶猪肝瘦肉汤

材料：

艾叶400克

黄豆100克

瘦肉300克

生姜3片

做法：

1. 猪肝洗净，切成薄片，用淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2-3次。

2. 瘦肉洗净，切成薄片，和浸泡好的猪肝一起用生抽、麻油、生粉拌匀，腌好。

3. 夜香花摘好，用盐水洗净。

4. 热锅落油落盐放水，水沸后放入姜片和夜香花；再次煮沸后放瘦肉片和猪肝，滚至熟透关火即可。

鲜艾叶杞子猪肝汤

材料：

鲜艾叶150克

杞子25克

猪肝200克

生姜3片

做法：

1. 艾叶摘开洗净，猪肝用盐搓洗后焯水。

2. 所有食材加水大火滚二十分钟后下盐即可食用，猪肝可以稍迟一点放，口感好点。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。