毛豆丝瓜豆腐做法

毛豆丝瓜豆腐的做法如下：

材料准备

豆腐：一块

丝瓜：两个

毛豆：200克

青红椒：两个

葱：一段

姜：两片

油：适量

盐：少许

十三香：少许

鸡精：少许

制作步骤

丝瓜洗净去皮切成片备用。

青红椒洗净改刀，毛豆洗净备用。

葱姜洗净切成丁备用。

豆腐改刀备用。

烧热锅后倒入油，等油热后放入葱姜末爆香，倒入丝瓜片翻炒几下，倒入豆腐，加入盐、十三香、青红椒，再烧一会，放入鸡精炒两下即可出锅。

其他做法

丝瓜去皮、毛豆去壳、豆腐去掉盒子后，锅中放少量油，下毛豆，然后滚刀切丝瓜，豆腐切成筷子粗细的小条。下丝瓜，水加到差不多淹没丝瓜的样子，水开以后下豆腐，煮个两三分钟，勾薄芡，一勺生抽、一丢丢盐、一勺淀粉、三勺水，再煮开，撒葱花，加一点芝麻油即可出锅。