肉末芹菜水煮蛋怎么做

材料

瘦肉 2两

鸡蛋 1-2个

芹菜 杭椒 2-3个

蒜 2-3瓣

淀粉 盐 生抽 料酒

做法步骤

准备材料

芹菜去叶子，切段约4公分。

瘦肉切成丝，放入碗中。

鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽和淀粉，搅拌均匀。

炒制

热锅放油，将肉丝放入锅中煎至变色，注意不要过久以免肉丝变老，取出备用。

继续热锅放油，放入芹菜翻炒至变色。

将炒好的肉丝和辣椒放入锅中，添加适量的盐和生抽，翻炒均匀后出锅。

这样，一道美味的肉末芹菜水煮蛋就做好了。