龙井香辣面做法

龙井香辣面的做法如下：

食材准备

圆面条250克

小白菜或油麦菜50克

面筋50克

豆腐皮半张

盐少许

醋少许

酱油少许

糖少许

蒜两瓣

葱少许

豆瓣酱半勺

白糖半勺

食用油适量

食材处理

将葱蒜和青菜切好，面筋切块，豆腐皮切丝。一般香辣面用的是油麦菜（也可以用小白菜）。

煮面条

在锅中加油，放入葱蒜，加盐爆香。

加入豆瓣酱和白糖，加一碗水，等汤烧开。

汤开后放入面条和青菜。注意面条要提前焯水至大半熟，过冷水后再加酱油和食用油拌匀。

调味