大虾青菜做法
大虾青菜的做法有很多种,以下提供几种常见的做法:
清炒大虾配青菜
食材:青菜150g,虾仁250g,油、盐、料酒、淀粉适量。
步骤
1. 炒锅放油中火烧热,放入小青菜,加料酒、盐、蚝油,慢慢煨软。
2. 虾仁用盐腌后洗净,加料酒、淀粉拌匀。
3. 锅里放油,倒入虾仁翻炒,加水稍煮后捞出摆在青菜上。
蒜蓉炒大虾配青菜
食材:青菜适量,虾仁适量,蒜末3瓣,姜末适量,料酒、鸡精、盐、生抽、植物油适量。
步骤
1. 青菜洗净切段,虾仁洗净擦干水分。
2. 锅中加油,放入蒜末和姜末炒香,加入虾仁翻炒至变色,加料酒提味。
3. 捞出虾仁备用,锅中再加油炒青菜,加入蒜末和姜末炒香。
4. 将炒好的虾仁重新倒入锅中与青菜一起翻炒,加盐、鸡精、生抽调味。
白菜炒大虾