瘦肉虾肉炖汤
虾炖瘦肉汤是一道美味又营养的汤品，以下是一种简单又家常的做法：
食材准备：
冬瓜：500克（切块）
虾仁：150克（鲜虾或冷冻虾仁）
瘦肉：200克（切片）
香葱：适量（切碎）
盐：适量
清水：适量
烹饪步骤：
冬瓜切块：
将冬瓜洗净后切成块状，大小随意，注意不要切得太厚或太薄。
虾仁和瘦肉处理：
虾仁洗净后稍微沥干水分，瘦肉切成薄片，最好顺着纹理切，这样煮出来的汤更嫩滑。
煮冬瓜：
在锅里加适量清水，煮沸后放入冬瓜块，转小火煮几分钟，让冬瓜释放出清甜的味道。
加入虾仁和瘦肉：
当冬瓜煮至微透时，将虾仁和瘦肉一同放入锅中，继续煮至虾仁变红，瘦肉变色。
调味和收尾：
加入适量盐调味，轻轻搅拌均匀，最后撒上切好的葱花作为点缀。
小贴士：
冬瓜的选择：冬瓜的切块大小会影响煮汤的时间，太厚了煮不烂，太薄了容易煮烂，可以根据个人喜好调整。
虾仁的处理：鲜虾剥壳后可以直接使用，冷冻虾仁更方便，但需要提前处理一下，使其更容易入味。
瘦肉的腌制：如果使用瘦肉，可以先用油和盐腌制一下，这样煮出来的汤更香嫩。
这道虾炖瘦肉汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合家庭日常食用。希望你能喜欢这道汤品!