青椒素鸡火腿

青椒素鸡火腿（素火腿）是一道营养丰富且口感丰富的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

素鸡：1根

青椒：适量

大蒜：适量

生抽：适量

鸡精：少许

食用油：适量

制作步骤：

素鸡处理

将素鸡冲洗干净，沥水后切成片状，备用。

青椒处理

青椒去蒂洗净，切成块状。

大蒜处理

大蒜洗净，切成颗粒形状。

炒制

热锅倒油，放入大蒜颗粒炒香。

将素鸡放入锅中，用旺火快速翻炒。

加入青椒块，继续翻炒。

调入生抽、鸡精和盐，炒至食材入味后，即可关火出锅。

小贴士：

火候控制：炒制过程中要保持旺火，以便快速翻炒，保持食材的鲜嫩和口感。