韩式海带豆腐蛤蜊汤

韩式海带豆腐蛤蜊汤是一道营养丰富、口感鲜美的韩式汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

蛤蜊：250克

绢豆腐：350克

嫩海带干：1小撮

姜：两片

盐：适量

白胡椒粉：适量

料酒：适量

食用油：适量

葱花：适量

鸡精：适量（可选）

制作步骤：

蛤蜊的处理

将蛤蜊放入淡盐水（1汤匙盐溶于200毫升水中）中，浸泡30分钟，让蛤蜊吐出泥沙，然后洗净备用。

海带的准备

海带干加凉水泡发，大约需要30分钟，直到海带变软并充分膨胀。

豆腐的处理

绢豆腐切成大小适中的块状，备用。

姜的处理

生姜切成小粒或姜片。

炒制

起油锅，放入姜粒爆香。